SCHWABINGER ZWICKEL
Bierart Naturtrübes Export | Farbe 15 EBC
Bittere 22 IBU | Stammwürze 12,3°P | Alkohol 5,2%
Malze Helle und dunkle Braumalze
Bitterhopfen Eureka, Saphir | Aromahopfen Saphir
Frisch vom Tank auf den Tisch. Was bei uns gelebtes Konzept ist, wird mit unserem Zwickelbier deutlich. Mild, süffig, mit leichter Hefenote, dabei aber erstaunlich erfrischend. Als untergäriger Klassiker vor allem im Fränkischen heimisch, holen wir das Brauereierlebnis direkt in die Gläser. „Was bedeutet denn Zwickel?“ werden wir öfter gefragt. Der „Zwickel“ ist der Probeentnahmehahn direkt am Biertank in der Brauerei, von welchem der Brauer während der Gärung und vor der Abfüllung das frischeste Bier der Brauerei bekommt. So kann man hier Bier probieren, wie es sonst nur dem Brauer vorbehalten ist.
SCHWABINGER GOLD
Bierart Helles Export | Farbe 15 EBC
Bittere 22 IBU | Stammwürze 12,3°P | Alkohol 5,2%
Malze Pilsner, Münchener, Karamellmalz Dunkel
Bitterhopfen Eureka | Aromahopfen Saphir
„Hat Bayern nicht genug Helles?“ – diese Frage haben wir uns auch gestellt. Deswegen findet ihr bei uns kein klassisches Helles, wie es von vielen anderen gebraut wird. Bei uns gibt es mit dem „Schwabinger Gold“ ein Bier, welches etwas kräftiger im Geschmack und vom traditionellen Exportbier inspiriert ist. Süffig malzig, nicht zu herb, aber mit deutlicher Aromahopfennote durch die Hopfensorte Saphir, welche sowohl florale als auch Zitrusnoten mitbringt. Die lange Reifezeit von 8 bis 10 Wochen sorgt für eine hohe Bekömmlichkeit, ganz so wie es früher mal war.
Schwabinger Gold gibt es in 0,3- und 0,5-Liter-Flaschen zum Mitnehmen im Bicicletta Café. Geöffnet täglich von 8:00 bis 17:00 Uhr.
SCHWABINGER BLAU-WEISSE
Bierart Helles Weizenbier | Farbe 10 EBC
Bittere 15 IBU | Stammwürze 12,5°P | Alkohol 5,3%
Malze Weizenmalz, Pilsner Malz
Bitterhopfen Eureka | Aromahopfen Hallertau Blanc, Saphir
Unsere Blau-Weisse ist ein klassisches Weizen mit modernem Hauch. So hell wie möglich eingebraut, dafür aber mit kräftiger Aromahopfung kurz vor dem Whirlpool mit den Hopfensorten Hallertau Blanc und Saphir, dann mit unserer speziellen Weizenbierhefe vergoren – fertig ist das „Blau-Weisse“. Spritzig und erfrischend, mit cremigem Mundgefühl und einer weichen Bittere. Fruchtig frische Hopfenaromatik nach Stachelbeeren und Zitrusfrüchten, wobei die klassische Banane natürlich nicht fehlen darf... Alles in allem sind wir sehr glücklich und freuen uns auf eure Meinungen!
Fun-Fact: Der Name Blau-Weisse kommt von den verwendeten Hopfensorten, als Hommage an unser geliebtes Bundesland Bayern. Saphir = Blau, Blanc = Weiß, geboren war die „Blau-Weisse“.
Schwabinger Blau-Weisse gibt es in 0,5-Liter-Flaschen zum Mitnehmen im Bicicletta Café. Geöffnet täglich von 8:00 bis 17:00 Uhr.
AKtuELLE SAISONBIERE
SCHWABINGER O’ZAPFT
JETZT IM AUSSCHANK
JETZT IM AUSSCHANK
Bierart: Helles Märzenbier | Farbe: 12 EBC
Bittere: 21 IBU | Stammwürze: 13,5°P | Alkohol: 6,1%
Malze: Pilsener Malz, Wiener Malz, Münchner Malz
Hopfensorten: Akoya, Hallertrauer Tradition, Spalter Select
„O’Zapft is“ – jetzt auch bei uns im Schwabinger Tor. Passend zum größten Bierfest der Welt haben wir für diese besondere Zeit unser eigenes Märzen gebraut: herrlich süffig, strohgelb im Glas und ausschließlich mit Aromahopfen verfeinert. Feinwürzige Hopfennoten treffen auf einen angenehm erfrischenden Malzkörper und machen unser Märzen zu einem klassisch milden Festbier, das bayerische Lebenslust ins Glas bringt. Ausgewogen, unkompliziert und genau richtig für die gesellige Runde im Wirtshaus: von allem genug, von nichts zu viel.
SCHWABINGER ABENDROT
JETZT IM AUSSCHANK
JETZT IM AUSSCHANK
Bierart Irish Red Ale - Modern | Farbe 35 EBC
Bittere 22 IBU | Stammwürze 12.6°P | Alkohol 5,3 %
Malze Wiener, Münchner, Melanoidin, Karamellmalz, Röstmalz
Aromahopfen Callista, Cascade, Eureka
Unser Abendrot ist eine moderne Interpretation des irischen Klassikers. Dunkle Malze und fruchtige Hopfensorten bringen Aromen von dunklen Beeren und Steinfrüchten ins Glas, abgerundet von feinen Röstaromen.
BALD (WIEDER) DA - SAISONBIERE
SCHWABINGER NACHTHIMMEL
IM WINTER 2026
IM WINTER 2026
Bierart Stout | Farbe 140 EBC
Bittere 40 IBU | Stammwürze 15,3°P | Alkohol 6.5%
Malze Helle und dunkle Gerstenmalze, Weizenmalz, Roggenmalz
Bitterhopfen Eureka und Spalter Select | Aromahopfen Hallertauer Tradition
Dunkel wie der Nachthimmel über Schwabing: tiefschwarz im Glas, gekrönt von haselnussbraunem Schaum. Kräftige Röstaromen erinnern an Espresso und dunkle Schokolade, während verschiedene Gerstenmalze, Weizen- und Roggenmalz für ein cremiges Mundgefühl und ordentlich Vollmundigkeit sorgen. Eine feine Bittere gibt unserem Stout die richtige Balance.
Ein kräftiges, charaktervolles Bier für lange Abende im Wirtshaus – gebraut bei uns im Schwabinger Tor Bräu.
SCHWABING HAT BOCK
IM FRÜHJAHR 2027
IM FRÜHJAHR 2027
Bierart Helles Bockbier | Farbe 18 EBC
Bittere 23 IBU | Stammwürze 16,3°P | Alkohol 7,0%
Malze Pilsner, Wiener, Münchner, Helles Karamellmalz
Bitterhopfen Eureka, Akoya | Aromahopfen Akoya, Tango
Wir haben Bock! Habt ihr auch Bock?
Unser helles Bockbier soll als Opener für den Sommer dienen. Altbacken war gestern, wir geben Vollgas mit Akoya und Tango für ein florales Hopfenbouquet, welches sich nicht verstecken muss. Kräftig würzig, aber nicht überwältigend. Erfrischend, aber auch gehaltvoll. Für uns ein rundes Ding, genau so, wie ein Bock sein sollte.
Extra bockig und gefährlich süffig.
SCHWABINGER PALE ALE
IM SOMMER 2027
IM SOMMER 2027
Bierart Pale Ale | Farbe 12 EBC
Bittere 30 IBU | Stammwürze 10,5°P | Alkohol 4,2%
Malze Gerstenmalze, Weizenmalz, Roggenmalz
Hopfensorten Eureka, Tango, Hallertau Blanc, Solero
Erfrischend wie ein Sprung in die Isar. Unser Pale Ale kommt sommerlich leicht, spritzig und fruchtig daher. Moderne Bio-Hopfen bringen Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht und Orange mit. Perfekt für heiße Tage – und der beste Beweis, dass auch leichte Biere viel Geschmack haben können.